一、仁英雄酱酒的品牌故事

2021 年 1 月 8 日，仁・英雄酱酒品牌发布会在羊城盛大举行。现场气氛热烈，虽处冬季，但来宾热情洋溢，温暖了整个会场。当日，现场近 200 多位来宾与观看直播间的 3 万多人共同见证了这一重要时刻。

由哲仕战略品牌全案策划的全新茅台镇酱酒产品 “酱闻、闻意、闻道、喜闻” 系列在发布会上正式首发。现场会场与线上直播间上万人同步连线，共同见证这一辉煌时刻。这一系列酱酒的推出，是哲仕在深入研究白酒市场和消费者需求的基础上精心打造的。

哲仕为仁英雄酱酒设计了独特的产品话语 “一闻知真假，敢说真纯粮！” 这句话的创意源于对白酒行业的深刻洞察。随着 “酱香热” 的兴起，越来越多的消费者开始转向酱香型白酒。2018 年度，我国酱酒市场以高于白酒行业平均值 2 - 3 倍的速度增长，朝 2000 亿级体量急行军。各行业龙头纷纷布局酱酒行业，如娃哈哈集团收购茅台镇领酱酒厂，天津天士力收购国台酒厂等。“酱香热” 决定了酱酒消费需求市场的快速增长，但优质纯粮酿造的酱酒产量难以满足市场需求，这就导致了市场上可能会出现劣质假冒酱酒。哲仕正是看到了消费者对辨别真假酱酒的需求，才设计出了这句极具威力的产品话语。

不仅如此，哲仕还根据这句话倒推回去，为仁英雄酱酒设计了 “闻酱”“闻意”“闻道”“喜闻” 四款酒，从产品名称开始就与话语呼应，既解决了产品的等级问题，又将 “闻” 字打造为招牌符号，成为产品的独特体验设计。

二、酱酒市场的发展态势

（一）酱酒热的潮流

近年来，酱酒市场热度持续攀升，已然成为我国白酒市场的风口和主赛道。2018 年度，我国酱酒的真实产能在 50 - 60 万千升之间，约占我国白酒整体产能的 4% 左右；然而，酱酒销售收入约 1100 亿元，约占我国白酒收入的 20%；酱酒净利润约在 430 - 440 亿元左右，约占行业的 35% 左右。其市场增速更是高于白酒行业平均增速 2 - 3 倍，朝着 2000 亿级体量急行军。

各行业龙头纷纷布局酱酒行业，娃哈哈集团收购茅台镇领酱酒厂，天津天士力在 1999 年就收购茅台镇酒厂，五粮液在 2010 年开始生产酱酒。茅台股份公司除 2018 年上半年已经完成中华片区 1.3 万吨茅台酒的竣工投产外，2019 年初又投入 150 亿，启动了茅台酱香酒在习水基地 3 万吨的技改项目；习酒公司也同步启动了扩产到 4 万吨的投资计划；郎酒，目前已经实现酱酒产能 3 万吨，随着两河口、吴家沟等多个酱酒生产基地的全部投产，郎酒未来 3 - 5 年将形成酱酒年产 5 万吨，基酒库存达到十几万吨级的体量。这些举措都彰显了酱酒市场的巨大潜力和吸引力。

（二）市场供需的变化

随着 “酱香热” 的兴起，消费需求快速增长，但优质纯粮酿造的酱酒产量却难以满足这一需求。酱酒的产量占比不足整个白酒的 4%，茅台酒占整个中国白酒不足 1.5%，这种稀缺性使得市场上可能会出现劣质假冒酱酒。

消费者对辨别真假酱酒的需求也因此日益增加。《酱香型白酒国家标准》规定，酱香型白酒需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。然而，一些不法商家为了追求利润，会在酒中掺黄色素、以新酒杂酒冒充陈年老酒等。消费者在选择酱酒时，往往会通过观察酒体色泽、外观看是否微黄或无色透明，无悬浮物，无沉淀；闻香判断是否气味清香；品尝体会酒体是否醇厚丰满等方法来辨别真假。比如，优质的酱香酒倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁；轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。而一般新酒和杂酒酒体，成白色透明，且无明显的挂杯现象。此外，还可以通过物理试验，取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑。

三、仁英雄酱酒的独特魅力

（一）产品话语的威力

“一闻知真假，敢说真纯粮！” 这句话犹如一颗定心丸，让消费者在众多酱酒品牌中迅速做出选择。在如今酱酒市场鱼龙混杂的情况下，消费者往往难以辨别优质酱酒。而这句话，一方面解决了消费者的这一顾虑，让他们能够快速判断酱酒的真假。当消费者拿起一瓶仁英雄酱酒，只需轻轻一闻，便能知晓其品质的优劣。另一方面，这句话强化了仁英雄酱酒纯粮酿造的工序特征。在消费者心中，纯粮酿造意味着更高的品质和更健康的饮用体验。而 “敢说真纯粮”，不仅是对自身产品的自信，更是对消费者的承诺。通过不断的营销和宣传，这句话已经成为仁英雄品牌独有的话语。当消费者听到这句话时，首先想到的便是仁英雄酱酒。这不仅提高了品牌的知名度，更增强了品牌的竞争力。

（二）产品命名的创意

仁英雄酱酒根据价格等级设计出 “闻酱”“闻意”“闻道”“喜闻” 四款酒，这一命名创意巧妙地与 “一闻知真假，敢说真纯粮！” 这句话呼应起来。“闻酱” 让人联想到初次接触酱酒时的浓郁香气；“闻意” 则赋予了酱酒更深层次的文化内涵，仿佛在品味酱酒的同时，也能领悟到人生的意义；“闻道” 则将酱酒与中国传统文化中的 “道” 相结合，让人在饮酒中感受到一种哲学的思考；而 “喜闻” 则专门针对喜宴市场，寓意着喜庆和美好的祝福。通过这样的产品命名，不仅解决了产品的等级问题，还将 “闻” 字打造成为了招牌符号。消费者在看到这些产品名称时，自然而然地会联想到仁英雄酱酒独特的 “闻” 的体验设计。这种体验设计不仅增加了产品的趣味性和互动性，更让消费者在购买和品尝酱酒的过程中，感受到了仁英雄酱酒的独特魅力。

（三）品牌角色的定位

仁英雄酱酒在营销中积极扮演着中国优质酱酒领域消费者的首席知识官、咨询家的角色。随着酱酒市场的不断发展，消费者对酱酒的了解需求也日益增加。仁英雄酱酒通过各种渠道，向消费者传授辨别酱酒的方法和技巧。例如，在品牌的官方网站、社交媒体平台上，仁英雄酱酒发布了大量关于酱酒知识的文章和视频，包括如何通过观察酒体色泽、闻香、品尝等方法来辨别真假酱酒；如何选择适合自己的酱酒等。此外，仁英雄酱酒还举办了各种品鉴活动和讲座，邀请专业的品酒师和专家为消费者讲解酱酒的文化和历史，以及如何正确品尝酱酒。通过这些方式，仁英雄酱酒不仅提高了消费者对酱酒的认知水平，也增强了消费者对品牌的信任和忠诚度。

四、喜闻好酒的特色亮点

（一）针对喜宴市场

喜闻好酒作为仁英雄酱酒系列中的一款，专门针对喜宴市场而设计。在包装上，以代表富贵和圆满的牡丹为设计元素，牡丹的雍容华贵与喜闻好酒的高品质相得益彰。当人们在喜宴上看到这款酒时，仿佛能感受到那份喜庆与美好。牡丹的图案不仅增添了酒的美观度，更赋予了酒深厚的文化内涵。喜闻好酒蕴纯酒之真味，每一滴都散发着浓郁的酱香，口感醇厚，回味悠长。溢醇酒之余香，那独特的香气在空气中弥漫，让人陶醉其中。无论是新人的婚礼、孩子的满月宴还是老人的寿宴，喜闻好酒都能为这些特殊的时刻增添一份难忘的记忆。它不仅仅是一款酒，更是一种情感的寄托，一种对美好生活的祝福。

（二）节日中的陪伴

喜闻好酒在小年、立冬等节日中陪伴着人们，为节日增添了浓厚的氛围。在小年，人们扫家除尘迎新春，喝着喜闻好酒，感受着年味的临近。腊月二十三，第一杯敬灶仙，糖果粑粑比蜜甜，喜闻美酒贿灶仙，保佑来年盆满满；腊月二十四，第二杯扫尘事，一扫屋内旧灰尘，二扫心中旧尘事，扫来新年新气象。立冬时节，天气渐冷，一家人围坐在一起，品尝着喜闻好酒，温暖在心中流淌。喜闻好酒为节日带来了幸福和安康的美好寓意，它见证着人们的团圆与欢乐，成为了节日中不可或缺的一部分。无论是传统的春节、端午、中秋，还是其他的节日，喜闻好酒都能以其独特的魅力，陪伴着人们度过每一个美好的时刻。它是岁月的见证者，也是幸福的传递者。

五、仁英雄酱酒的未来展望

仁英雄酱酒凭借其独特的产品话语、创意的产品命名以及精准的品牌角色定位，在竞争激烈的酱酒市场中成功占据了一席之地。“一闻知真假，敢说真纯粮！” 这句话不仅成为了消费者辨别优质酱酒的重要依据，也为仁英雄酱酒树立了良好的品牌形象。而 “闻酱”“闻意”“闻道”“喜闻” 四款酒的命名创意，更是将品牌的文化内涵与产品特色完美结合，吸引了众多消费者的关注。

然而，仁英雄酱酒在未来的发展中也面临着一些挑战。随着酱酒市场的持续升温，越来越多的品牌涌入，市场竞争将更加激烈。同时，消费者对酱酒的品质和口感要求也在不断提高，仁英雄酱酒需要不断创新和提升产品质量，以满足消费者的需求。

尽管面临挑战，但仁英雄酱酒的未来发展潜力巨大。一方面，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质酱酒的需求将持续增长。仁英雄酱酒以纯粮酿造为特色，符合消费者对健康饮品的追求。另一方面，仁英雄酱酒积极拓展市场，与煌石物流达成战略合作伙伴关系，借助其庞大的客户资源和专业的物流渠道，将产品推广至更广泛的市场。此外，仁英雄酱酒还不断加强品牌建设，通过举办各种品鉴活动和讲座，提高消费者对品牌的认知度和信任度。

总之，仁英雄酱酒以其独特的魅力和巨大的发展潜力，值得我们期待。相信在未来的日子里，仁英雄酱酒将继续秉承 “仁” 文化精神，以 “刚毅质朴，信义在先，言行有度，不忧不惧” 为核心价值观，为消费者带来更多优质的酱酒产品，成为中国酱酒市场的领军品牌。